By Emilie Haertsch，出版

这个节日，你想在你的鸡尾酒中加入一些国父的味道吗? 那么MHS在我们的收藏中为你准备了配方. 1762年10月11日，本·富兰克林将他的“牛奶潘趣酒”配方寄给了詹姆斯·鲍登. 下面是富兰克林亲笔抄写的:

取6夸脱白兰地和果皮
of 44 Lemons pared very thin; Steep the
Rinds in the Brandy 24 hours; then strain
它. 加入4夸脱水，
4个大的肉豆蔻磨碎，2夸脱
柠檬汁，两磅重精
糖. 当糖被溶解，
将3夸脱牛奶煮沸，然后倒入剩余的
趁热把它从火上拿下来，然后搅拌
利记APP官网手机版. Let it stand two Hours; then
把它放进果冻袋里，直到它变清澈;
然后把它装在瓶子里. – 

现在的读者可能不会在火上做饭，也不会到处放果冻袋, 所以MHS提供了一个更新版本的食谱 在这里. 为了读者的利益, 我尽职尽责地接受了测试它的任务，看看它能不能经受住节日的考验. 我的发现是:如果你想让你的派对快速发展，富兰克林是你的不二人选. 他的牛奶潘趣酒很有冲击力.

这不是你在最后一刻才决定做的派对饮料, 然而, 因为它需要超过24小时来准备. 第一步是把柠檬磨碎并榨汁. 你会被柠檬淹到脖子上的 用这个食谱(注意原来的食谱要求44), 所以一定要给自己足够的时间磨碎和榨汁. 任务完成后, 我把皮屑和白兰地放在一个碗里, 覆盖它, 然后冷藏一晚上. 我把柠檬汁留到第二天喝.

第二天，我急不可耐地回到家，检查白兰地的灌注情况, 碗里飘出一股天堂般的柑橘香味. 我从白兰地中去掉柠檬皮，加入水、柠檬汁和糖. 因为我并没有一个完整的肉豆蔻(停 & 商店刚卖完)，我不得不在这部分的食谱上稍微做了点手脚. 我用预先磨碎的香料代替，估算了一下用量. 我搅拌混合物，直到糖溶解，但让我们面对现实吧——它仍然主要是白兰地. 当时我很想尝试一下，但我还是坚持要体验真正的富兰克林.

下一步, 我把牛奶放在炉子上烧开，然后把它加入柠檬/白兰地混合物中. 柠檬汁会使牛奶凝结，这是本食谱有意为之. 这对我来说很难理解，因为通常如果我在做食谱的时候凝固牛奶，我就会做错一些事情. 但当那杯潘趣酒开始凝结时，我相信了富兰克林的智慧. 这是整个过程的一部分. 为了让它完全凝固，我把潘趣酒放了两个小时. 最后，我把凝乳过滤出来，留下一种光滑的液体.

是时候收获我的劳动成果了. 我给自己倒了一杯，并在上面撒了一点肉豆蔻. 最后，我尝到了富兰克林的牛奶潘趣酒，这是值得的. 它很烈，虽然一开始它的酸味和柑橘味掩盖了这一点. 这潘趣酒让我想起了威士忌酸酒, 这是一款标题中有“牛奶”这个词的饮料所不能想象的. 但今天我把我的实验分享给了卫生部的其他工作人员，他们并不都那么热情. 有些人喜欢它，但其他人觉得它的味道有点药用. 这对每个人来说都不是一件坏事——它可能是热棕榈酒的一个很好的替代品.

对我自己来说，我肯定会为合适的人群再做一次这个食谱. 所以，如果你真的想在这个假期的派对上给人留下深刻的印象, 让老富兰克林帮你吧. 你们将延续至少250年前的传统. 现在值得干杯了.